4. Dare forma ai pancake
Dividere l’impasto in porzioni uguali. Formare delle palline e poi appiattirle con le mani o un mattarello fino a ottenere dei dischi di circa 1 cm di spessore.
5. Cuocerli in padella
Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio. Cuocere ogni pancake a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, fino a doratura e leggera gonfiezza.
Come servirli?
Questi pancake sono versatili e deliziosi sia dolci che salati. Ecco alcune idee per guarnire:
Versione dolce:
Burro e miele
Marmellata di frutta
Crema spalmabile di nocciole
Yogurt con frutta
Versione salata:
Feta o formaggio cremoso
Pomodori con origano e olio d’oliva