5 produits du quotidien qui épuisent le pancréas
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Pain blanc, petits pains, viennoiseries : glucides
rapides → pic de glycémie → forte hausse d’insuline.
Mieux vaut opter pour des céréales complètes, du seigle, du son — ou les remplacer par de l’avoine, du sarrasin, des légumes. -
Yaourts et crèmes du commerce.
L’étiquette indique « sans matières grasses », mais à l’intérieur : sucre, amidon, arômes.
À privilégier : yaourt ou kéfir nature sans additifs, accompagné de quelques fruits ou noix. -
Saucisses, hot-dogs, pâtés :
sel, conservateurs, beaucoup de matières grasses.
À remplacer par : poulet cuit, dinde, poisson ou boulettes de viande maison cuites à la vapeur. -
Les fruits trop sucrés (raisins, pastèque, banane)
peuvent surcharger le pancréas en raison de leur teneur élevée en fructose.
Privilégiez les fruits plus doux comme les baies, les pommes et les poires, à consommer avec modération et de préférence de préférence après un repas. -
Sauces industrielles : ketchup, mayonnaise.
Une cuillère à soupe contient : sucre, vinaigre, fécule, arômes.
Bonne alternative : une sauce maison à base de yaourt, d’épices vertes et d’ail ; ou d’huile d’olive et de citron.