Lorsque l’on cuisine un avocat, on pense rarement à conserver son noyau. Pourtant, une fois séché et réduit en poudre, il peut être intégré dans différentes recettes.
Cette astuce présente deux avantages intéressants :
- réduire le gaspillage alimentaire
- ajouter des fibres et des nutriments à certaines préparations
Son goût est discret, légèrement proche de la noisette, ce qui permet de l’incorporer facilement dans de nombreux plats sans modifier fortement la saveur.
Comment préparer la poudre de noyau d’avocat à la maison
