8. Baies🍓
Pauvres en sucre, mais riches en fibres et en antioxydants.
✔Elles ralentissent la digestion et l’absorption du glucose.
✔250 g de framboises réduisent les pics de glycémie et d’insuline après un repas.
✔Les polyphénols améliorent la sensibilité à l’insuline.
À privilégier : myrtilles, framboises, fraises, mûres.
9. Œufs🥚
Un véritable concentré de nutriments.
✔Protéines de haute qualité, vitamines et graisses saines.
✔Un œuf par jour réduit la glycémie à jeun d’environ 4,4 % chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
✔Améliore la sensibilité à l’insuline.
À consommer dur, poché ou cru.