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Tout le monde connaît cette astuce toute simple pour écaler parfaitement les œufs durs. Comment se fait-il que tu ne la connaisses pas ? C’est la réaction de mon ami quand je lui ai montré mes œufs pas si bien écalés ! 🤣 Après tout, c’est un chef. Il m’a montré l’astuce la plus facile, et maintenant je ris de moi-même de ne pas l’avoir connue avant.

« Une technique irréprochable transforme des ingrédients simples en une perfection absolue. »
Alors, cuisez à la vapeur, laissez refroidir et écalez sous l’eau – et savourez des œufs aussi lisses que la fierté d’un chef. 🥚✨

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